Fabrication du fromage Cheddar

21
Le comptoir avec Suzie et Lise
7
Denys Gagnon notre fromager
15
L'extérieur de la fromagerie
21
La salle de vente

1
Pasteurisation du lait

3
Vaporisation assainissement 

14
Inoculation du lait

5
Emprésurage

15
Décaillage

16
Cuisson

17
Soutirage

18
Blocage

6
Passage au moulin

7
Salage

8
Moulage

9
Ensachage du fromage en grain

10
Découpage du bloc frais

2
Chambre de maturation

13
Découpage du cheddar maturé

11
Vente au kiosque de la fromagerie

12
Départ pour les livraisons

4
Lavage du bassin



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